糖尿病患者總是嚴格控制飲食，含糖的食物不能吃、油多的東西要控制、煙酒更是不能碰。總之，凡有滋有味的食物都要遠離。其實，在嚴格的飲食禁忌中，還有一項容易被糖尿病患者忽視，那就是限鹽！
研究發現，高鹽飲食的人得糖尿病風險相比低鹽飲食的人高出2倍。原來過多的鹽份會使人體內的「飢餓素」過多，抑制胰島素分泌，間接使胰島素起不了作用，並直接削弱胰島素的降糖能力。研究證實，食鹽中的鈉離子可增強澱粉酶活性，促進澱粉消化，或是加速小腸對葡萄糖的吸收，進而引起血糖濃度增高。因此高鹽飲食的人可能伴隨有高血壓和糖尿病的風險。
一般情況下，糖尿病人最好能做到每天攝取食鹽總量不超過3克。如果您患有高血壓和糖尿病，或慢性腎臟疾病患者，每天鹽的攝取入量應少於2克。怎麽才能知道自己每天放了多少鹽呢？建議購買一個2克的調味匙，這樣就知道每天的用鹽量啦！
除此之外，您可以在烹調時，利用蔬菜本身的清甜味道來增進食慾，如姜、蔥、蒜、洋蔥、甜椒和蕃茄等。並加入菇菌和海藻類到菜餚中，增加植物纖維吸收，減緩血糖上升。日常飲食中，減少進食加工食品，如：醃製的蔬菜、鹹魚、火腿、香腸、泡麵等。盡量減少外出用餐或外賣的次數，如果不能避免出外用餐，菜式建議清淡、多菜少肉為主。
從褐色海藻中萃取的褐藻糖膠，它是水溶性膳食纖維，能穩定和減緩血糖上升。清除附著在血管壁上的壞膽固醇，更能促進膽汁酸和壞膽固醇排出體外。褐藻糖膠能促進腸內益生菌生長，強化腸道免疫力。更能吸收腸道水分，刺激腸胃蠕動，軟化糞便，減少有害物質在腸道內停留。
服用褐藻糖膠能改善和預防慢性疾病，改善健康。專家更指出，如果你想達到保健和預防的功效，每天建議攝取1克的褐藻糖膠。如果是重症或化放療的病人，每天需要至少攝取2克的褐藻糖膠，甚至達到4-8克，才能發揮最理想的效果。
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