【新年2021】賀年食品大檢閱

農曆新年快到，應節食物少不了，傳統賀年小食、糕點，糖果通通都放入口裡。不過，不少賀年食品都是高糖、高脂肪，進食少量便已經熱量超標，稍有不慎就會過「肥」年！立即檢閱以下四款容易致肥的賀年食物，小心體重節節上升！

年糕︰

糕點類是高澱粉質食品，一塊年糕約250卡路里，吃兩塊已相等於1碗白飯的熱量。年糕的飽和脂肪及糖分也相當高，一塊50克的年糕約16克糖分，相等於3茶匙的糖。高糖或高澱粉質的糕點會令血糖急促上升，因此，不建議空腹食用糕點，應淺嚐即止，也不適宜當作正餐。

瓜子︰

最常吃的紅瓜子和黑瓜子屬於堅果類食物。瓜子所有營養素中，80％都屬於不飽和脂肪酸，有助於清除壞的膽固醇。但瓜子含油量高，每100克瓜子當中，含有大概500卡路里。除此之外，市面上的瓜子大部分加入鹽或味精來增加味道，對於高血壓和腎功能低的人，建議選擇未有添加鹽份的產品。堅果類也容易產生脹氣，對於胃部消化能力差和胃病的人，不建議吃太多瓜子。

湯圓︰

別少看小小的湯圓，它的熱量也非常高。以芝麻湯圓為例，吃4顆已經相當於1碗白飯的熱量，餡料本身甜度已經很高，建議配無糖的清湯。湯圓是由糯米製成的，不容易消化，對於胃部消化能力差的人，可導致胃痛、胃脹的不良反應。

巧克力︰

巧克力屬高糖和高脂肪的食物，更含有飽和脂肪。如果人體長期攝入過多的熱量，就會在形成脂肪，造成肥胖，更會增加患上慢性疾病的機會。市面上常見標示黑巧克力的百分比（％），意思是可可脂或可可漿佔的比例，剩餘可能是糖份和牛奶。因此，一片 70％ 的黑巧克力中，30% 是糖份和牛奶，70% 是可可脂或可可漿。

【自然醣關心您】本身患有心臟病、高血糖、高血脂和高血壓的人，在過年的節日裡要小心飲食，好好照顧身體！享用賀年美食之餘，別忘記服用自然醣褐藻糖膠作為日常保健。褐藻糖膠含豐富的水溶性膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，減少有害物質在腸道內停留。褐藻糖膠更能穩定血糖，清除血管壁上的壞膽固醇，減低心臟疾病風險。褐藻糖膠具有強大的抗氧化能力，有助於保護細胞，並預防因自由基產生的細胞變異。

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【買前必看】60秒告訴您選購褐藻糖膠重點

市場上的褐藻糖膠產品林林總總，購買重點是什麼？根據美國國立醫學圖書館的資料庫（PubMed）中，以下介紹的褐藻糖膠種類擁有較多的學術研究和資料。立即用60秒認識不同種類的褐藻糖膠！

「褐藻糖膠」是成份的統稱，它是高分子多醣體的一種。在1913年，瑞典烏普薩拉大學的柯林 (Kylin) 教授研究褐色海藻的「黏滑成分」時，首次發現了褐藻糖膠。不同的褐色海藻萃取的褐藻糖膠，其化學結構亦不盡相同。因此，混合越多種類的褐藻糖膠，比只含有單一種褐藻糖膠帶來更全面的健康功效。

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【真實案例】我的PSA水平下降到2.9

我今年66歲了，於兩年前退休，定居於美國休斯頓。40多歲時，我戒煙了，不過，我仍然容許自己每星期喝一瓶紅酒。60多歲時，血壓有點高，開始服用血壓藥。每隔幾年，我都會進行全身的健康檢查，三年前發現了三個結腸瘜肉，並即時切除。一直以來，我追求和堅持健康的生活方式，例如：定期去健身房、散步和游泳等。我甚至在年輕時參加馬拉松比賽，我也能夠排在比較前的位置。在妻子的悉心照料下，我以蔬菜、水果和全穀類作為主要的日常飲食，我從來不擔心健康會出現大問題。

然而，在2019年11月底的例行健康檢查中，醫生發現我的PSA水平為5.7，高於正常水平（4.0）。接著2020年的1月中旬，專科醫生從驗血報告中，認為PSA處於較高水平，我需要進行活組織檢查和MRI檢查，最後我被確診為早期的前列腺病變。

我從來沒有想過這些事情會發生在自己身上，我的情緒反應由生氣到絕望。我一直對自己的規律生活非常有自信，甚至認為自己的健康習慣比其他人都做得好，我現在才意識到任何人都有機會出現健康問題。

確診前，我大概知道褐藻糖膠是什麼，也有聽說過其他人服用後的健康效益，對我來說，沒有太大的感覺。直到我確診後，我再次看到褐藻糖膠的相關報道後，這次我拿起電話，打去客服中心咨詢更多，並決定買來試試看，我每天服用10顆膠囊。

三個月之後，我再次接受血液檢查，心情戰戰兢兢。醫生看完報告後，他沒有表情問道：「你最近做了什麼？數字下降了很多啊！」曾經有幾秒鐘我完全不懂反應。報告顯示，我的PSA水平下降到2.9，比正常更低。醫生再次了解我這三個月的生活和飲食變化，我坦白的告訴他，我正在服用褐藻糖膠的事情。醫生沒有反感之餘，更認為繼續維持現在的習慣，我很有可能找回健康。除此之外，我感到比較意外的健康改善是我的血壓回到了120/80的正常水平。

雖然只是短短幾個月的經歷，但是對我來說已經是非常漫長和深刻的體會。您也不要害怕，健康的身體是可以通過飲食、適當的運動和服用適合自己的輔助品，一步一步重拾回來的。